Resep Ayam Masak Cabai Hijau

Bahan Resep Ayam Masak Cabai Hijau:
– 1 Ekor Ayam dan potong menjadi 8 bagian,
– 2 sm Air jrk nipis
– 4 cm Lengkuas
– 1 Sereh-geprek
– 2 st Gula merah
– Asam dan Garam secukupnya
– 3 Lembar Daun salam
– 1 Buah Tomat kemudian potong-potong
– 100 ml Santan
– 100 ml Air
– Lada secukupnya
– 2 cm Jahe-geprek
– 3 Daun.bawang-iris
– 5 sm Minyak sayur, Minyak goreng
– 5 Buah Cabai hijau
– 5 Lembar Daun jeruk dan Iris halus



Bahan Yang Dihaluskan:
– 8 Siung Bawang merah
– 2 sendok Garam
– 7 Buah Cabai hijau
– 2 cm Kunyit
– 5 Rawit
– 5 Kemiri
– 4 Bawang putih

Cara Membuat Ayam Masak Cabai Hijau

– Lumuri ayam dengan garam, lada & air jeruk nipis, diamkan 30 menit. Goreng ½ matang. Tumis bumbu yang di halus, sereh, lengkuas, jahe, daun jeruk, salam, cabai hijau & tomat dengan minyak sayur hingga layu.
– Masukkan ayam, asam, gula merah, air & santan. Masak & aduk2 hingga ayam matang & kuah mengering. Beri daun bawang, kemudian masak sebentar.

Resep Ayam Masak Cabai Hijau

Resep Ayam Masak Cabai Hijau




Ayam Masak Cabai Hijau siap disajikan.



Leave a Reply