Resep Brownies Kukus Cokelat Pandan
Bahan adonan coklat
Bahan A :
Telur utuh 200gr
Gula kastor 175gr
Cake emulsifier 7,5gr
Garam 2,5gr
Vanili bubuk 1gr
Bahan B :
Tepung terigu 112,5gr
Coklat bubuk 30gr
Bahan C
Rhum bakar 10gr
Minyak goreng 100gr
Dark chocolate compound (dilelehkan) 90gr
Adonan pandan
Bahan A
Telur utuh 200gr
Gula kastor 130gr
Cake emulsifier 6gr
Garam 2gr
Pewarna hijau secukupnya
Bahan B
tepung terigu 112,5 gr
Bahan C
Minyak/margarine cair 90gr
Cokelat putih 70gr
Polesan :
Coklat putih compound 150gr
Butter oil substitute 50gr
Pandan pasta 4gr
Cara membuat :
1. Campurkan semua bahan A lalu kocok hingga mengembang
2. Campurkan semua bahan B lalu di ayak. Setelah itu di masukkan ke dalam adonan 1, aduk rata.
3. Lelehkan coklat lalu campurkan dengan minyak
4. Tuang coklat ke dalam adonan, aduk rata
5. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah di alasi kertas roti, ratakan.
6. Kukus selama kurang lbih 20 menit, ll angkat.
7. Cara pembuatan brownies pandan sma dengan cara pembuatan brownies coklat.
Cara membuat polesan :
1. Lelehkan coklat putih compound, kemudian angkat.
2. Tambahkan butter oil substitute dan pandan pasta, aduk hingga rata.
Penyelesaian :
1. Oleskan brownies coklat dengan sebagian polesan, ratakan.
2. Setelah itu letakkan brownies pandan diatasnya dan olesi dengan sisa polesan, kemudian ratakan.