Resep Es Cendol Segar Spesial Pilihan

Resep Es Cendol – Es cendol adalah sebuah jajanan minuman ringan yang sangat umum dijual di pasar tradisional indonesia. Penjaja es cendol ini dapat kita temui di berbagai warung kaki lima yang memajang aneka warna es cendol yang bisa kita lihat dengan kasat mata. Menikmati es cendol memang menyegarkan dan selain itu kita juga dapat mengambil berbagai manfaat dari bahan pembuatannya yang kaya energi. Es cendol ini sendiri sudah sejak lama dikenal secara luas sebagai minuman kuah santan dengan pemanis gula merah dan adonan cendol pipih yang terbuat dari tepung beras.




Untuk beberapa orang tentunya kurang biasa dengan membeli jajanan minuman seperti es cendol ini di luar dengan alasan kebersihan, maka jika ingin mencoba sekali-kali maka tidak ada salahnya untuk membuatnya sendiri. pembuatan es cendol cukup mudah dibuat dan cetakan cendolnya juga mudah didapatkan. Nah, dengan mempelajari pembuatan es cendol ini tentunya pembaca akan bisa menyajikannya sendiri pada saat berbagai momen spesial seperti pada saat buka puasa dan acara keluarga. Yuk, simak cara pembuatannya dibawah ini.

Es Cendol Spesial

es cendol

Bahan Cendol:
– 100 gr tepung hunkwe
– 200 gr tepung beras
– 1200 ml air
– 100 ml air suji, dari 2 lembar daun pandan dan 30 lembar daun suji
– 2 sdt garam
– 10 tetes pewarna hijau tua
– 1200 gr es batu




Bahan Sirop Gula:
– 200 gr nangka, potong kotak
– 600 gr gula merah sisir
– 400 ml air
– 2 lembar daun pandan
– 4 lembar daun jeruk, buang tulangnya

Bahan Kuah Santan:
– 1200 ml santan dari 1 butir kelapa
– 1 sdt garam
– 4 lembar daun pandan

Bahan Pelengkap:
– 10 scop es krim vanilla

Cara membuat es cendol:
1. Untuk membuat cendol, larutkan tepung beras, tepung hunkwe, air, air suji, garam, dan pewarna hijau tua.
2. Setelah itu masak cendol sambil diaduk sampai meletup-letup dan kental.
3. Tahap selanjutnya, tuang dalam cetakan cendol yang telah diletakkan di atas baskom berisi air es.
4. Tekan adonan cendol sampai cendol keluar dari saringannya. Sisihkan.
5. Untuk membuat sirop gula, masak gula merah, air, daun pandan, dan daun jeruk sambil diaduk hingga gula larut kemudian angkat.
6. Setelah itu masukkan nangka kemudian aduk rata.
7. Untuk membuat kuah santan, masak santan, garam, dan daun pandan sambil diaduk hingga mendidih lalu angkat dan biarkan dingin.
8. Setelah semuanya jadi, tuang cendol dalam gelas lalu sendokkan sirup gula dan kuah santan sesuai selera. Terakhir, tambahkan es batu dan es krim.
9. Resep ini menghasilkan 10 gelas es cendol.

Es Cendol Alpukat

es cendol apukat

Bahan:
– 250 gram kolang-kaling, dipotong panjang
– 400 gram cendol siap pakai
– 300 gram nata de coco
– 4 buah kelapa muda, dikerok melebar
– 2 buah avokad, dikerok melebar
– 40 gram sagu mutiara warna merah, direbus
– 1200 gram es serut
– 12 sendok makan susu ketan manis putih

Bahan Sirup:
– 400 gram gula pasir
– 600 ml air
– 10 tetes pewarna merah tua

Cara membuat es cendol alpukat:
1. Tahap pertama masak/rebus sirup, air, gula pasir, dan pewarna merah tua sambil diaduk dengan api kecil sampai mendidih.
2. Setelah itu tata cendol, kelapa muda, kolang kaling, avokad, sagu mutiara, nata de coco, es serut, sirup merah di dalam gelas saji.
3. Terakhir tambahkan es serut dan susu kental manis putih.
4. Resep ini menghasilkan 6 porsi es cendol.

Demikian resep membuat es cendol pada post kali ini. Jangan lupa datang kembali untuk melihat kumpulan resep minuman dingin dan tradisional lainnya hanya di lifeblogid.com.

Tulis Komentar