Resep Kepiting Saus Padang Empuk dan Gurih

Resep masakan kepiting memang sangat spesial terutama bagi mereka yang menyukai hidangan seafood. Setiap masakan kepiting selalu memiliki ciri khas daging yang empuk dan harum serta kuah yang sangat gurih. Tidak heran walaupun saat menyantap sajian masakan kepiting kita akan sedikit susah sebab cangkangnnya yang keras, banyak orang tetap mencari masakan ini untuk disantap sebagai menu istimewa.




Berikut ini adalah salah satu resep masakan padang dari kepiting yang bisa anda simak untuk dibuat sendiri. Resep masakan kepiting ini dimasak dengan saus padang dari bumbu tradisional indonesia yang perpaduannya sangat cocok dan tentunya masakan ini akan menjadi andalan untuk sajian makan siang dirumah.

kepiting saus padang

Kepiting Saus Padang

Bahan:
– 3 ekor @300 gram kepiting segar/hidup
– Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng kepiting
– 3 sdm minyak sayur
– 6 siung bawang merah, cincang halus
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1 cm jahe, cincang halus
– 4 sdm saus cabai pedas botolan
– ½ sdt merica bubuk
– 1 sdt garam
– 75 ml air




Cara membuat kepiting saus padang:
1. Matikan kepiting, cuci bersih. Buang kakinya, memarkan capitnya.
2. Goreng kepiting dalam minyak panas dan banyak hingga matang dan kering. Angkat dan tiriskan.
3. Bumbu: panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih, hingga layu dan harum.
4. Tambahkan jahe, saus cabai, cabai giling, saus tomat, merica, garam dan air. Aduk hingga mendidih.
5. Masukkan kepiting goreng, aduk hingga rata. Masak hingga bumbu meresap. Untuk 4 Porsi

Demikianlah resep masakan kepiting saus padang kali ini. Jangn lupa datang kembali untuk melihat update resep masakan padang lainnya.

Tulis Komentar