Resep Ayam Goreng Lengkuas

Ibu-ibu dirumah, resep ayam goreng lengkuas kali ini bisa menjadi pilihan anda untuk mengolah daging ayam untuk menjadi sajian sedap saat berbagai momen spesial. Tentunya resep dengan bumbu tradisional indonesia ini selain rasanya lezat juga sangat mudah dibuat.




Yuk, simak cara pembuatan ayam goreng lengkuas berikut ini!

ayam goreng lengkuas

Ayam Goreng Lengkuas

Bahan:
– 1 ekor ayam, potong 8 bagian
– 150 gram lengkuas , parut
– 2 lembar daun salam
– 2 batang serai , ambil putihnya, memarkan
– 1 sendok makan air asam jawa (dari 1 sendok makan asam jawa dan 3 sendok makan air)
– 300 ml santan encer dari 1/4 butir kelapa
– minyak untuk menggoreng




Bumbu Halus:
– 8 butir bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 5 butir kemiri sangrai
– 3 cm kunyit
– 2 cm jahe
– 1/2 sendok makan ketumbar
– 1/2 sendok makan garam
– 1 1/4 sendok teh gula merah sisir

Cara membuat ayam goreng lengkuas:
1. Campur ayam, bumbu halus, lengkuas, daun salam, serai, dan air asam jawa. Aduk rata. Tuang santan encer. Masak sampai meresap dan kuah mengering.
2. Goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.
3. Goreng juga sisa bumbu rebusan sampai matang. Tips memasak supaya bumbu tidak gosong dan matangnya lebih baik, jangan menggoreng bumbu di dalam minyak yang terlalu panas.
4. Sajikan ayam dengan taburan bumbunya. Untuk 8 potong

No Responses

Tulis Komentar